Nakladaný čerstvý kravský syr v oleji

Podrobnosti

Napísal: Vlado

Kategória: Výroba syrov

Uverejnené: 29. august 2018

Návštevy: 5683

• recepty
• výroba syra
• syrárstvo

Hodnotenie používateľov: 5 / 5

V prípade ak ste si vyrobili čerstvý kravský syr a hľadáte ďalšie spôsoby ako ho upraviť/dochutiť, vyskúšajte tento recept. Ide o alternatívu k nakladanému hermelínu. Necháme deň, dva v chladničke a ten výsledok je skrátka výnimočný :)

Čo budeme potrebovať?

• čerstvý kravský syr - výrobu nájdete tu
• olej - ak ste gurmán tak panenský olivový
• cesnak
• červenú mletú papriku - podľa chuti štipľavú alebo sladkú
• mleté čierne korenie
• soľ
• bylinky - podľa chuti (tymián, oregano, majoránka, bazalka...)

Postup 

Čerstvý kravský syr nakrájame na plátky hrubé cca 5 mm, z oboch strán osolíme, uložíme na dno misky alebo pohára. Pripravíme si zmes s prelisovaného cesnaku, oleja, mletej papriky, soli, čierneho korenia a sušených byliniek - premiešame. Touto zmesou hojne potreme nakrájané plátky syra. Môžeme pridať aj na kolieska nakrájanú cibuľu. Následne jemne prelejeme olejom, tak aby sme prekryli syr. Uložíme do chladničky na jeden až dva dni.

Chutí to skvelo :)