Čerstvé listy aj semená senovky sa hojne využívajú v indickej vegetariánskej kuchyni. Čerstvé listy, zvané methi, sa zvyknú variť so zemiakmi, špenátom alebo ryžou. Listy sa tiež zvyknú rozotrieť a pridať do cesta, z ktorého sa pripravujú placky nán alebo čapátí.

Z naklíčených semien spolu s paradajkami a čiernymi olivami, ochutené octom a soľou pripravíte chutný šalát. Ak si chcete dať naklíčiť semená, čas namáčania je 12 hodín, doba klíčenia cca 5 dní. Držte v tme, semienka dajte na svetlo až posledný deň klíčenia. 

Celé semená senovky majú horkú chuť. Rýchle opraženie nasucho zmierni prirodzenú horkosť semien a dodá im orieškovo karamelovú príchuť.  Avšak pozor na príliž dlhé praženie, toto naopak výrazne zvýši horkosť.

V Arménsku a Turecku sa z pomletých semien senovky spolu s rozotretým cesnakom, čili a rímskym kmínom vyrába aromatická pasta nazývaná basturma (pastrima), ktorou sa potiera sušené hovädzie mäso. Takto pripravené mäso som si pripravil doma - neskutočná lahôdka. Recept nájdete tu.

• 

  Čerstvé listy

  Čerstvé listy sa nazývajú methi. Majú mierne horkú chuť. Rastlina s listami pripomína ďatelinu.

• 

  Naklíčené semená

  Používajú sa do šalátov, alebo len tak na voľné prežúvanie :)

• 

  Semená senovky

  Na klíčenie, na prípravu karí zmesi. 120g balenie. Kúpiť v eshope

Senovka je široko používaná pri alternatívnej liečbe mnohých ochorení. 

• Znižuje hladinu cholesterolu
• Senovka významne pomáha pri regulovaní hladiny cukru v krvi, čo významne môže pomôcť pri cukrovke typu 1 aj 2
• Účinne pomáha pri pálení záhy. Štúdie ukázali podobný efekt ako antacidá (lieky na neutralizovanie kyseliny chlórovodíkovej v žalúdku)
• Má protizápalové účinky
• U kojacich mamičiek zvyšuje tvorbu mlieka
• Zvyšuje hladinu testosterónu