0
0
0
s2smodern
Hviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívneHviezdy sú neaktívne
 

Prídavná látka v potravinách (potravinárske/potravinové aditívum, potravinárska/potravinová prísada) je zložka potraviny, ktorá sa spravidla nepoužíva samostatne ako potravina ani ako potravinová zložka, a ktorá sa zámerne pridáva do potraviny bez ohľadu na jej výživovú hodnotu z technologických dôvodov. Napr. pri výrobe, spracúvaní, ošetrovaní, balení, skladovaní potravín, čím sa sama alebo jej vedľajšie produkty stávajú súčasťou potraviny alebo inak ovplyvňujú jej vlastnosti.

Za prídavné látky s nepovažujú látky pridávané do potraviny na úpravu výživovej hodnoty, ako sú minerálne látky, vitamíny, stopové prvky a iné.


Prídavné látky, ktoré sú povolené Európskou úniou, sú uvedené v európskych predpisoch a majú pridelené kódy, nazývané čísla E či kódy E (hovorovo éčka).

Zoznam prídavných látok

Kód Názov Škodlivosť Bezpečné Nebezpečné Živočíšny pôvod Nevhodné pre deti Alergén Zakázané
E100 Kurkumin 1 X          
E101 Riboflavin 1 X          
E102 Tartrazin (Cl potravinárska žltá 4) 4   X   X X  
E104 Chinolinová žltá 3       X X  
E107 žltá 2G 6   X   X X X
E110 žltá SY (Cl potravinárska žltá 3) 5   X   X X  
E120 Košenila, kyselina karmínová, karmíny 6     X X X  
E121 Citronová červeň 2 6   X   X X X
E122 Azorubin 3       X X  
E123 Amarant ( Cl potravinárska červeň 9 ) 6   X   X X  
E124 Ponceau 4R ( Cl potravinárska červeň 7, Košenilová červeň A ) 5       X X  
E127 Erythrosin ( Cl potravinárska červeň 14 ) 4       X X  
E128 Červeň 2G ( Cl potravinárska červeň 10, Azogeranin ) 5   X   X   X
E129 Červeň Allura AC ( Cl potravinárska červeň 17 ) 4   X   X X  
E131 Patentní modrá V (CI potravinárska modrá V) 4       X X  
E132 Indigotin ( Cl potravinárska modrá 1, Indigocarmine ) 5   X   X X  
E133 Brilantní modrá FCF ( Cl potravinárska modrá 2 ) 5   X   X X  
E140 Chlorofyly a chlorofyliny 0 X          
E141 Meďnaté komplexy chlorofylov a chlorofylinov 1 X          
E142 Zeleň S 3            
E143 Fast green FCF 4           X
E150b Kaustický sulfitový karamel 1 X       X  
E150 Karamel 1 X          
E150a Karamel 1 X       X  
E150c Amoniakový karamel 3         X  
E150d Amoniak sulfitový karamel 3         X  
E151 Čerň BN (Lesklá čerň BN, Brilantní čerň BN) 4       X X  
E153 Uhlík z rastlinnej suroviny 3       X    
E154 Hnedá FK ( CI potravinárska hnedá 1 ) 4       X X  
E155 Hnedá HT ( CI potravinárska hnedá 3 ) 5   X   X X  
E160d Lykopen 1 X          
E160a Karoteny 1            
E160a(i) Zmes karoténov 1 X          
E160e Beta-apo-8-karotenal 1 X          
E160f Ethylester kyseliny beta-apo-8-karotenové 1 X          
E160a(ii) Beta-karoten 1            
E160c Paprikový extrakt, Kapsanthin, Kapsorubin 1 X          
E160b Annato, Bixin, Norbixin 4       X X  
E161b Lutein 1 X          
E161a Flavoxantin 1 X         X
E161g Kanthaxanthin 3     X      
E161e Violoxantin 1 X         X
E161f Rhodoxantin 1 X         X
E161d Rubixantin 1 X         X
E161c Kryptoxantin 0 X         X
E162 Betanin 1 X     X    
E163 Anthokyany 0 X          
E164 Šafrán, Šafránová žltá 0 X          
E166 Santalové drevo 0           X
E170 Uhličitany vápenaté 1 X          
E171 Oxid titaničitý 3       X X  
E172 Oxidy a hydroxidy železa 2       X X  
E173 Hliník ( CI kovový pigment ) 4       X    
E174 Striebro 4            
E175 Zlato 1 X          
E180 Litholrubin BK 4       X X  
E182 Orchil 4           X
E200 Kyselina sorbová 3         X  
E201 Sorban sodný 3           X
E202 Sorban draselný 3         X  
E203 Sorban vápenatý 3         X  
E209 Heptylparaben 4         X X
E210 Kyselina Benzoová 5   X   X X  
E211 Benzoan sodný 4       X X  
E212 Benzoan draselný 4       X X  
E213 Benzoan vápenatý 4       X X  
E214 Ethylparahydroxybenzoát 4         X  
E215 Ethylparahydroxybenzoát sodná soľ 4         X  
E216 Propylparahydroxybenzoát 4         X  
E217 Propylparahydroxybenzoát sodná soľ 4         X  
E218 Methylparahydroxybenzoát 4         X  
E219 Methylparahydroxybenzoát sodná soľ 4         X  
E220 Oxid siričitý 5       X X  
E221 Siričitan sodný 5       X X  
E222 Hydrogensiričitan sodný 5       X X  
E223 Disiričitan sodný 5       X X  
E224 Disiričitan draselný 5       X X  
E225 Siričitan draselný 5       X X X
E226 Siričitan vápenatý 5       X X  
E227 Hydrogensiričitan vápenatý 5       X X  
E228 Hydrogensiričitan draselný 5       X X  
E230 Bifenyl 5       X X  
E231 Orthofenylfenol 4   X   X X  
E232 Orthofenylfenolát sodný 5   X     X  
E233 Thiabendazol 4   X   X X  
E234 Nisin 0 X          
E235 Natamycin 3         X  
E236 Kyselina mravenčí 3           X
E239 Hexamethylentetraamin 4   X        
E240 Formaldehyd 6   X       X
E242 Dimethyldikarbonát 3            
E249 Dusitan draselný 5   X   X X  
E250 Dusitan sodný 5   X   X X  
E251 Dusičnan sodný 4   X   X X  
E252 Dusičnan draselný 4   X   X X  
E260 Kyselina octová 1 X          
E261 Octan draselný 2 X          
E262 Octany sodné 2 X          
E263 Octan vápenatý 2 X          
E265 Kyselina octová bezvodá 1           X
E270 Kyselina mliečna 1 X          
E280 Kyselina propionová 3       X X  
E281 Propionan sodný 3       X X  
E282 Propionan vápenatý 3       X X  
E283 Propionan draselný 3       X X  
E284 Kyselina boritá 5   X   X    
E285 Tetraboritan sodný (Borax) 5   X   X    
E290 Oxid uhličitý 0 X          
E296 Kyselina jablečná 0            
E297 Kyselina fumarová 1 X          
E300 Kyselina L-askorbová 1 X          
E301 Askorban sodný 2 X          
E302 Askorban vápenatý 1 X          
E304 Estery mastných kyselim s kyselinou askorbovou 1     X      
E306 Extrakt s vysokým obsahem tokoferolov 0 X       X  
E307 Alfa-tokoferol 1 X          
E308 Gama-tokoferol 1 X          
E309 Delta-tokoferol 1 X          
E310 Propylgallát 4   X     X  
E311 Oktylgallát 4   X   X X  
E312 Dodecylgallát 5   X   X X  
E314 Guaiac Gum 1 X         X
E315 Kyselina erythorbová 2 X          
E316 Erythorban sodný 2 X          
E319 Terciální butylhydrochinon (TBHQ) 5   X   X X  
E320 Butylhydroxyanisol (BHA) 3       X X  
E321 Butylhydroxytoluen (BHT) 3       X X  
E322 Lecitiny 0 X          
E323 Anoxomer 2           X
E324 Ethoxyquin 4           X
E325 Mliečnan sodný 2 X     X    
E326 Mliečnan draselný 2 X     X    
E327 Mliečnan vápenatý 2 X     X    
E330 Kyselina citronová 0 X          
E331 Citronany sodné 2 X          
E332 Citronany draselné 2 X          
E333 Citronany vápenaté 2 X          
E334 Kyselina vinná 1 X          
E335 Vinany sodné 2 X          
E336 Vinany draselné 0 X          
E337 Vinan sodnodraselný 2 X          
E338 Kyselina fosforečná 2            
E339 Fosforečnany sodné 2            
E340 (iii) Fosforečnan draselný 2            
E340 Fosforečnany draselné 2            
E340 (ii) Monohydrogenfosforečnan draselný 2            
E340 (i) Dihydrogenfosforečnan draselný 2            
E341 Fosforečnany vápenaté 2            
E342 Fosforečnany amonné 2           X
E343 Fosforečnany horečnaté 2            
E350 Jablečnany sodné 2            
E351 Jablečnan draselný 2            
E352 Jablečnany vápenaté 2            
E353 Kyselina metavinná 2            
E354 L+- vinan vápenatý 2            
E355 Kyselina adipová 2            
E356 Adipan sodný 2            
E357 Adipan draselný 2            
E363 Kyselina jantarová 0 X          
E375 Kyselina nikotinová (Vitamin B3, Niacin) 2            
E380 Citronan triamonný 2            
E381 Citronan železitoamonný 2           X
E383 Glycerofosforečnan vápenatý 1            
E384 Citronan isopropylnatý 2           X
E385 Ethylendiamintetraacetát vápenato-disodný 3         X  
E386 Ethylendiamintetraacetát disodný 3           X
E387 Oxystearin 2           X
E388 Kyselina thiodipropionová 2           X
E389 Dilauryl thiodipropionát 2           X
E390 Distearyl thiodipropionát 2           X
E400 Kyselina alginová 3         X  
E401 Alginát sodný 3         X  
E402 Alginát draselný 3         X  
E403 Alginát amonný 3         X  
E404 Alginát vápenatý 3         X  
E405 Propylenglykolalginát 3         X  
E406 Agar 0 X          
E407 Karagenan 3         X  
E407a Guma Euchema 0         X  
E408 Pekarské droždie 0 X          
E409 Arabinnogalaktan 0           X
E410 Karubin 1 X          
E412 Guma guar 0         X  
E413 Tragant 3         X  
E414 Arabská guma 3         X  
E415 Xanthan 2         X  
E416 Guma karaya 3         X  
E417 Guma tara 0 X          
E418 Guma gellan 0 X          
E419 Guma ghatti 0           X
E420 Sorbitol 3       X    
E421 Mannitol 3       X    
E422 Glycerol 1     X      
E425 Konjaková guma 0            
E430 Polyoxyethylen stearát 3     X X X X
E431 Polyoxyethylen monostearát 3     X     X
E432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát 2     X      
E433 Polyoxyethylensorbitanmonooleát 3     X   X  
E434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát 2     X      
E435 Polyoxyethylensorbitanmonostearát 2     X      
E436 Polyoxyethylensorbitantristearát 2     X      
E440 Pektiny 1 X          
E441 Želatina 1 X   X      
E442 Fosfatidy amonné 1     X      
E443 Bromovaný rostlinný olej 4           X
E444 Acetát isobutyrát sacharózy 2            
E445 Pryskyričný ester 3         X  
E446 Sukcistearin 2           X
E450 Difosforečnany 3            
E451 Trifosforečnany - sodný a draselný 3            
E452 Polyfosforečnany ( sodný, draselný a vápenatý ) 3            
E459 Beta - cyklodextrin 3            
E460 Celulózy ( a. ) 1 X          
E461 Methylcelulóza 1            
E462 Ethylcelulóza 1            
E463 Hydroxypropylcelulóza 1            
E464 Hydroxypropylmethylcelulóza 1            
E465 Ethylmethylcelulóza 1            
E466 Karboxymethylcelulóza 1            
E467 Ethylhydroxyethylcelulóza 1           X
E468 Kroskaramelóza 1            
E469 Enzymovo hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza 2            
E470 Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin, horečnaté soli mastných kyselin 1     X      
E471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin 1     X      
E472 Estery mastných kyselin a, b, c, d, e, f 1     X      
E473 Estery sacharózy s mastnými kyselinami 1     X      
E474 Sacharoglyceridy 1     X      
E475 Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami 1     X      
E476 Polyglycerolpolyricinoleát 1     X      
E477 Estery propylenglykolu s mastnými kyselinami 1     X      
E478 Laktylované estery glycerolu a propandiolu 1     X     X
E479b Olej sójových bôbov s glyceridy mastných kyselin 1     X      
E480 Dioktylsulfosukcinát sodný 4         X X
E481 Stearoylaktylát sodný 2     X      
E482 Stearoyllaktylát vápenatý 2            
E483 Stearyltartarát 2            
E484 Stearylcitrát 2           X
E487 Laurylsulfát sodný 4       X X X
E488 Etoxylované mono a di glyceridy 1     X     X
E491 Monostearát sorbitolu 3     X   X  
E492 Tristearát sorbitolu 1     X      
E493 Monolaurát sorbitolu 1     X      
E494 Monooleát sorbitolu 1     X      
E495 Monopalmitát sorbitolu 1     X      
E500 (iii) Sekvikarbonát sodný 1 X          
E500 Uhličitany sodné 1 X          
E500 (ii) Hydrogenuhličitan sodný 1 X          
E500 (i) Uhličitan sodný 1 X          
E501 Uhličitany draselné 3            
E503 Uhličitan amonný 3            
E504 Uhličitany horečnaté 2            
E507 Kyselina chlorovodíková 2            
E508 Chlorid draselný 3            
E509 Chlorid vápenatý 2            
E510 Chlorid amonný 2            
E511 Chlorid horečnatý 2            
E512 Chlorid cínatý 4            
E513 Kyselina sírová 2            
E514 Sírany sodné 2            
E515 Sírany draselné 2            
E516 Síran vápenatý 2            
E517 Síran amonný 2            
E518 Síran horečnatý 2            
E520 Síran hlinitý 3            
E521 Síran sodnohlinitý 2            
E522 Síran draselnohlinitý 2            
E523 Síran amonnohlinitý 2            
E524 Hydroxid sodný 1            
E525 Hydroxid draselný 2            
E526 Hydroxid vápenatý 1            
E527 Hydroxid amonný 2            
E528 Hydroxid horečnatý 1            
E529 Oxid vápenatý 2            
E530 Oxid horečnatý 2            
E535 Ferrokyanid sodný 2            
E536 Ferrokyanid draselný 2            
E538 Ferrokyanid vápenatý 2            
E539 Thiosíran sodný 2           X
E541 Fosforečnan sodnohlinitý 2            
E542 Jedlý fosfát 1 X   X      
E550 Kremičitan sodný 2           X
E551 Oxid kremičitý 1 X          
E552 Kremičitan vápenatý 1            
E553 a Kremičitan horečnatý 1            
E553 b Talek 2            
E554 Hlinitokremičitan sodný 2            
E555 Hlinitokremičitan draselný 2            
E556 Hlinitokremičitan vápenatý 2            
E558 Kremičitan hlinitohorečnatý 3            
E559 Kremičitan hlinitý 2            
E570 Mastné kyseliny 1     X      
E572 Stearan horečnatý 1     X      
E574 Kyselina glukonová 0 X          
E575 Glukonolakton 1 X          
E576 Glukonan sodný 1 X          
E577 Glukonan draselný 1 X          
E578 Glukonan vápenatý 1 X          
E579 Glukonan železnatý 1 X          
E585 Mléčnan železnatý 2       X    
E620 Kyselina l-glutamová 4   X   X X  
E621 L-glutaman sodný 5   X   X X  
E622 Glutaman draselný 4   X   X X  
E623 Glutaman vápenatý 4   X   X X  
E624 Glutaman amonný 4   X   X X  
E625 Glutaman horečnatý 4   X   X X  
E626 Kyselina guanylová 3         X  
E627 Guanylan sodný 3       X X  
E628 Guanylan draselný 3       X X  
E629 Guanylan vápenatý 3       X X  
E630 Kyselina inosinová 3     X X X  
E631 Inosinan sodný 3     X X X  
E632 Inosinan draselný 3     X X X  
E633 Inosinan vápenatý 3     X X X  
E634 Vápenaté ribonukleotidy 4     X X X  
E635 Disodné ribonukleotidy 4     X X X  
E636 Maltol 3           X
E637 Ethylmaltol 3           X
E640 Glycin 1     X      
E641 Leucin 1     X     X
E642 Lysin hydrochlorid 1     X     X
E650 Octan zinečnatý 2            
E900 Dimethylsilikonový olej 2            
E901 Včelí vosk 1 X       X  
E902 Vosk candelilla 1 X          
E903 Karnaubský vosk 1         X  
E904 Šelak 1     X   X  
E905a Minerální olej 4   X        
E905b Ropná vazelína 3            
E905c Ropný vosk 2            
E908 Vosk z rýžových otrub 1           X
E912 Estery montanových kyselin 1            
E913 Lanolin 0     X     X
E914 Oxidovaný polyethylenový vosk 2            
E920 L-cystein 3     X      
E921 L-cystin 5   X       X
E924a Bromičnan draselný 6   X       X
E925 Chlor 5           X
E926 Oxid chloričitý 4         X X
E927a Azoformamid 3           X
E927b Močovina 3            
E928 Benzoyl peroxid 4         X X
E929 Peroxid acetonu 3           X
E930 Peroxid vápenatý 3           X
E938 Argon 1 X          
E939 Helium 1 X          
E940 Dichlordifluormetan 5   X       X
E941 Dusík 1 X          
E942 Oxid dusný 2            
E943b Isobutan 2            
E943a Butan 2            
E944 Propan 2            
E945 Chlorpentanfluoretan 3           X
E946 Oktafluorcyklobutan 2           X
E947 Vodík 1 X          
E948 Kyslík 0 X          
E950 Acesulfam K 4            
E951 Aspartam 5   X   X    
E952 Cyklamáty 6   X        
E953 Isomalt 1            
E954 Sacharin a jeho soli 5   X   X    
E955 Sukralosa 2            
E956 Alitam 2           X
E957 Thaumatin 1 X          
E958 Glycyrrhizin 3           X
E959 Neohesperidin DC 1 X          
E960 Steviol-glykosidy 0 X          
E962 soľ aspartamu/acesulfamu 4   X        
E965 Maltitol 3            
E966 Laktitol 2            
E967 Xylitol 2            
E968 Erythritol 1            
E999 Extrakt kvilajové kôry 1            
E1100 Amyláza 1     X   X  
E1102 Glukosaoxidasa 4     X      
E1103 Invertasa 2            
E1105 Lysozym 2     X   X  
E1200 Polydextrosy 2            
E1201 Polyvinylpyrrolidon (PVP, Povidon) 4   X        
E1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Síťovaný povidon, PVPP) 4   X        
E1400 Dextriny 2         X  
E1401 Škrob pozmenený pôsobením kyseliny 2            
E1402 Škrob pozmenený pôsobením zásady 2            
E1403 Bielené škroby 2            
E1404 Oxidovaný škrob 2            
E1405 Škrob pozmenený pôsobením enzýmov 2            
E1410 Fosfát škrobu 2            
E1411 Diškrobový glycerol 3           X
E1412 Diškrobfosfát 2            
E1413 Fosfátový diškrobfosfát 2            
E1414 Acetylovaný diškrobfosfát 2            
E1420 Acetát škrobu 2            
E1422 Acetylovaný diškrobadipát 2            
E1440 Hydroxypropylether škrobu 2            
E1442 Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu 2            
E1450 Sodná soľ oktenylsukcinátu škrobu 2            
E1451 Acetylovaný oxidovaný škrob 2            
E1452 Škrobový oktenylsukcinát hlinitý (SAOS) 3            
E1503 Ricinový olej 3            
E1505 Triethyl-citrát 1 X          
E1517 Glyceryl-diacetát 2     X      
E1518 Glyceryl-triacetát 2 X   X      
E1519 Benzylalkohol 3            
E1520 Propylenglykol 3       X    
E1521 Polyethylenglykol (PEG 6000) 2            

Pridať komentár

Bezpečnostný kód
Obnoviť

Najnovšie komentáre

Kategórie
All
Zdravie
Receptúry
Koreniny
Zdravie
Stravovanie
Stravovanie
Zdravie
Chudnutie
Chudnutie
Zdravie
Celulitída
Celulitída
Zdravie
Čínska medicína
Čínska medicína
Zdravie
Masáže
Masáže
Receptúry
Výroba syrov
Výroba syrov
Receptúry
Exotické špeciality
Exotické špeciality
Receptúry
Výroba destilátov
Výroba destilátov
Receptúry
Kyslomliečne výrobky
Kyslomliečne výrobky
Recepty
Zdravé jedlá
Zdravé jedlá
Koreniny
Koreniny